All posts by : Carmine Di Perna

Non vedo l’ora che arrivi Capodanno! Quest anno puoi aspettarti un ricco menu preparate al momento e un’atmosfera festosa rilassata e accogliente con vista su carovilli di notte. Non vediamo l’ora di darvi il benvenuto a cavallo dell’anno.

Antipasto

Insalata di polipo, gamberi in salsa rosa, salmone, cozze grate’ e pasticcio di pesce

Primo

Lasagna bianca di mare con tonno, pesce spada e salmone fresco

Chitarra bistrot in coppa di parmigiano con pomodorini, guanciale, olive di gaeta, scaglie di caciocavallo

Secondo

Medaglioni di filetto di maiale in crosta di mandorle con cavoli di brouxel e pomme princesse

Cotechino con lenticchie (dopo mezzanotte)

Dessert

Babà con con crema pasticciera e amarena

Vino della casa, bevande analcoliche, acqua, spumante per il brindisi e amaro (Genziana o limoncello o ratafia)  inclusi.

Birra e consumazioni al bar  a parte

Prezzo euro 70

Tel.: 08651998036 – 3384381052

Bistrot Altavia (altaviahorses.com)

Contatti (altaviahorses.com)

Thank you again for a wonderful week in Molise. You are fantastic hosts and the week spent with you was the best part of my visit to Italy. I plan to return next year to ride with you and thinking of looking for a flat or room to rent  to stay longer in the area….Sharon

https://altaviahorses.com/carpe-diem/?lang=en

We were 6 days at the stud. The owners Sandra and Carmine are loving and attentive hosts. Carmine’s cooking skills are unique. But the daily riding trails were the most impressive thing we have ever experienced on horseback. TOP organized, it was varied every day, for hours through deserted nature parks, with magnificent views and many galloping opportunities. If you want to experience riding in its natural way, want to feel the deep natural connection between horse and rider, Altavia is the right place.Thomas

https://altaviahorses.com/monte-capraro/?lang=de

Ihr Lieben,bin seit einer Woche wieder zurück und in der Arbeitswelt. … Ich muss nochmal 1000x Mal Danke sagen für diese wundervolle Woche. Ich bin selten so runter gekommen in so wenigen Tagen und hatte soviel Glücksmomente. Konnte oft gar nicht fassen, wie schön es ist. Ich hoffe, dass ich nächstes Jahr wieder kommen kann und einen Platz finde. … War noch … einen Tag in Rom unterwegs und wir waren wie ausgesetzte Hunde: wollten nur zurück zu euch :)Ihr macht das so toll und alle Pferde sind einfach großartig….Danke, dass ich dabei sein durfte und hoffentlich bis ganz bald. Es war wie im Paradies….Anja