Het begon allemaal in 1978 met de opening van Franz’s Pub in Isernia en werd vervolgd met de Agriturismo Staffoli en de Wild Horse Saloon. Bijna exact 40 jaar later, in 2018 opende de bistro, die plaats biedt aan ca. 70 personen.

Terwijl op de achtergrond countrymuziek klinkt, bieden de grote ramen uitzicht over de paddocks en de manege naar Carovilli en in de verte de bergen van de Mainarde. De grote openhaard en de goedgevulde bar maken van de gastenkamer een uitnodigende, gezellige ruimte: een vleugje moderne saloon dankzij de houtbouw. Stel je voor: een knusse ruimte vol gasten, aangelicht door kaarslicht en spelende vlammen van het haardvuur. Buiten biedt de tuin verschillende plekken om te zitten en te ontspannen op mooie zomerdagen. Tafels in de weide, onder de bomen of onder de bescherming van tenten, die ’s avonds verlicht worden door talrijke kleine lichtjes. Onze hangmatten nodigen uit om te lezen en te ontspannen met een heerlijk drankje.

De huisspecialiteiten zijn verschillende soorten hamburgers en de lokale keuken, soms klassiek, soms modern. Hier kunt u een intieme avond of diner met vrienden doorbrengen, een verjaardag vieren of lunchen met de familie, feesten vieren, banketten organiseren of genieten van een avondje muziek in het huis in de winter of in de tuin in de zomer.